Marché de la truffe au Rouret

Entre repas gastronomiques, présentations de truffes et de produits agricoles régionaux, démonstrations de chiens truffiers, ateliers dégustation, cette nouvelle édition a pour objectif de mettre en avant le dynamisme et la richesse de l’agriculture locale française.

Au programme du dimanche 18 janvier 2026  

De 9h30 à 17h00
Le rendez-vous incontournable des amateurs de Truffes !

• De 9h30 à 17h Grand marché provençal.
• De 9h30 à 12h Visite commentée du champ truffier expérimental (départ en bus à partir de 9h30 devant la mairie jusqu’à 12h30).
• 11h Intronisation des Chevaliers de la Confrérie des Rabassiers du Rouret.
• 15h30 Conférence « la production truffière ».
La Charte de la Fédération des Trufficulteurs pour garantir la bonne truffe aux consommateurs - Les expérimentations nationales en cours.
• 16h30 Démonstration d’un plat truffé par le Chef Daniel ETTLINGER.
• 17h Dégustation de mets truffés préparés par les Chefs du Clos Saint Pierre.

De 10h à 16h Démonstration du travail des chiens truffiers (*).
(*) Les propriétaires de chiens sont invités à venir les initier à la truffe.
 
Espace restauration sur place
Entrée Libre
Place de la Libération 

Les fêtes de la Truffe en région PACA

Et si on prolongeait la saveur de nos tables de fin d'année en allant faire un tour sur les fêtes de la truffe ? Nous vous avons sélectionné quelques incontournables de la région, elles sont pour la plupart gratuites et vous proposent un florilège d'animations.